D’abord, laissez-nous préciser que la biodynamie n’est une condition nécessaire, ni suffisante pour l’excellence qualitative d’un vin. Il y a plein de viticulteurs qui continueront de produire de vins excellents sans qu’ils aient le moindre besoin de connaître la biodynamie.

Cependant, des passionnés, particuliers ou professionnels, peuvent découvrir dans les vins en biodynamie, une source de complexité, un élan, une pureté dignes d’attention. Quels avantages peut donner la biodynamie ? De quoi s’agit-il ? La biodynamie considère l'agriculture comme une partie d'un système dans lequel tous les éléments sont interdépendants les uns des autres. Dans 'biodynamie', il y a 'bio' : donc, pas de potasse ni de pesticides. Mais surtout, dans biodynamie, il y a 'dynamie' : une philosophie et une manière de vivre, de respecter le terroir. Elle nécessite ainsi de suivre régulièrement les cycles de la lune, des étoiles et des planètes afin de déterminer les dates des plantations et des récoltes, conformément aux dictons pleins de bon sens des anciens, qui faisaient du vin en biodynamie sans le savoir.

Ce n’est pas une révolution, ni un gage absolu de qualité, ni une technique exclusive, étant évident que bien de vignerons pratiquent au moins quelques aspects de la biodynamie sans la citer.

Elle vous intrigue, néanmoins ? Alors, laissez-nous le plaisir de vous inviter à la dégustation de deux de nos vins en biodynamie. Profitez du port gratuit à la première commande, pour savourer l’originalité de notre Domaine du Collier, (Vallée de la Loire blanc), ou Roches Neuves, (Vallée de la Loire rouge).