Calandray Réserve est un vin sélectionné par Jean-Luc Thunevin à la cave coopérative de Maury, "l'une des meilleures caves coopératives du Sud de la France" d'après Robert Parker. Ce vin est fait à partir de très vieilles vignes, entre 50 et 100 ans, situées autour de maury, sur deux sols typiques de cette région: de l'argilo-calcaire et du schiste noir.