Château Mentone est situé sur la partie septentrionale de l'aire des Côtes de Provence, sur les communes de St Antonin du Var et Entrecasteaux. Les 30 ha de vignes bénéficient d'un terroir et d'un climat exceptionnellement favorables à une maturité tardive des raisins, en apportant puissance et équilibre en rouge. Les méthodes culturales traditionnelles, les rendements modérés et la récolte manuelle, permettent l'élaboration de cuvées à la personnalité unique, révélant ce grand vignoble de Provence. Marie Pierre Caille n'est autre que la fille du propriétaire de L'Arrosée, Saint Emilion Grand Cru Classé.