Cette cuvée à la robe très intense est comparable à un 100% auxerrois. Le nez, complexe, révèle des notes de pruneaux, de fruits rouges et d'épices. Vive, la bouche poivrée exprime des tanins serrés d'une grande finesse et d'une expression sensuelle après quelques heures d'oxygénation. Très belle finale en bouche. A carafer le matin pour le soir!