Le climat singulier de l’été 2005, exceptionnellement sec, ensoleillé, plutôt venteux et relativement frais a profondément influencé l’expression du sauvignon et du sémillon sur le calcaire de Floridène pour donner un vin brillant, complet, d’une grande élégance. D’une belle couleur jaune vert, le Floridène 2005 développe un arôme très pur de pêche blanche, de pamplemousse, d’abricot frais avec des notes minérales et briochées. En bouche, le vin est élancé, frais, savoureux, onctueux et remarquablement long.